Công thức Súp Gà Thảo Mộc Bổ Dưỡng của người Á Đông 

Thứ ba - 25/07/2023 08:44
Bài dịch theo một báo nước ngoài về công thức thảo mộc, mặc dù công thức thảo mộc dường như chung ở những thành phần thảo dược, xây dựng ở các vị thảo dược bổ khí huyết, có biến tấu khác nhau ở một số thành phần, nhưng đa phần những thành phần chính được giữ nguyên, và điểm đặc biệt quan trọng là những nguyên liệu thảo dược này phải thực sự chất lượng. Tôi dịch nhiều nguyên liệu từ tiếng Hán tiếng Anh sang tiếng Việt.  
Công thức Súp Gà Thảo Mộc Bổ Dưỡng của người Á Đông 
Công thức Súp Gà Thảo Mộc Bổ Dưỡng của người Á Đông 
Bài dịch theo một báo nước ngoài về công thức thảo mộc, mặc dù công thức thảo mộc dường như chung ở những thành phần thảo dược, xây dựng ở các vị thảo dược bổ khí huyết, có biến tấu khác nhau ở một số thành phần, nhưng đa phần những thành phần chính được giữ nguyên, và điểm đặc biệt quan trọng là những nguyên liệu thảo dược này phải thực sự chất lượng. Tôi dịch nhiều nguyên liệu từ tiếng Hán tiếng Anh sang tiếng Việt.  
Mẹ tôi khăng khăng rằng chúng tôi phải uống một bát súp thảo dược Phương Đông mỗi tuần một lần, không hơn không kém.
Mỗi tuần mẹ tôi siêng năng chuẩn bị một món súp thảo mộc khác nhau cho chúng tôi. Thói quen này là điều mà tôi thực sự nhớ khi tôi sống xa gia đình, và tôi ước mình đã thể hiện sự đánh giá cao hơn về tầm quan trọng đặc biệt và ý nghĩa của điều này trong quá trình lớn lên của tôi.
Trong số rất nhiều công thức nấu súp thảo mộc Phương Đông mà mẹ tôi chuẩn bị, tôi sẽ chọn món súp thảo mộc gà Phương Đông này là món súp thảo dược tuyệt vời nhất.
Mùi thơm tràn ngập căn nhà mỗi khi món súp được nấu trong bếp làm tôi nhớ đến một cửa hàng thảo dược , cảm thấy hoài cổ và bằng cách nào đó tôi muốn nấu lại món súp gia truyền của gia đình
Thành phần cho món súp thảo dược gà Phương Đông: Gà Ta, Đảng Sâm, Đại Táo, Kỷ tử, Đương Quy, Hoàng Kỳ, Xuyên Khung, Hoài Sơn
Tôi thừa nhận rằng có thể rất khó để thu thập tất cả các loại thảo mộc Y Học Cổ Truyền khác nhau này trừ khi bạn sống ở một thành phố nơi bạn có thể dễ dàng đến Khu phố Tàu hoặc các cửa hàng tạp hóa lớn hơn của Trung Quốc như 99 Ranch hoặc Marina ở Bờ Tây.
Có một số bức ảnh trong bài đăng này với một bức ảnh rõ ràng về thành phần riêng lẻ. Mong rằng chúng có thể giúp bạn tìm được những loại thảo mộc cần thiết. Bạn luôn có thể đưa các bức ảnh cho nhân viên trợ giúp cửa hàng ở Khu phố Tàu hoặc cửa hàng tạp hóa Thảo Mộc và nhờ họ giúp bạn tìm các loại thảo mộc.
Tôi cũng cung cấp các liên kết Amazon cho từng thành phần trong trường hợp mua trực tuyến là lựa chọn dễ dàng nhất.
soupthaomoc 02
Gà nào phù hợp với súp Thảo Mộc Cổ Truyền?
Ở Indonesia, Malaysia và Singapore, chúng tôi thích sử dụng ayam kampung (gà thả rông) để chế biến súp gà
Và trong những dịp đặc biệt, như Tết Nguyên đán, mẹ tôi đôi khi dùng gà tơ đen. Bạn có thể thấy gà tơ được bán ở chợ châu Á, chúng có da đen và thịt đen, tuy nhiên nếu bạn đã từng nhìn thấy một con gà tơ ngoài đời thì chúng trông rất lông bông và siêu dễ thương. :)
Một loại gà khác mà tôi đã thử là gà Cornish, đây cũng là một lựa chọn tốt để chế biến các loại súp gà Phương Đông
Trong món súp này đặc biệt có thể thêm Hoài Sơn và Nấm Đông Cô
Rửa sạch và để ráo nước tất cả các loại thảo mộc khô để loại bỏ bụi bẩn.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi súp và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 giờ hoặc cho đến khi thịt gà mềm và chín hoàn toàn. Tắt bếp và dùng nóng.
soupthaomoc 03
Những nguyên liệu này ở Việt Nam đã có 80% các thành phần từ Việt Nam chất lượng, một số nguyên liệu khác chất lượng cũng dễ kiếm. Nên việc dùng Sâm Việt để chế biến món soup chất lượng là một điều tuyệt vời. Nhật Trường Kon Tum có cung cấp các nguyên liệu Đông Y từ vùng đất Kon Tum Bắc Tây Nguyên Việt Nam
Thành phần

1 con gà thả rông nhỏ hoặc gà mái Cornish, nguyên con hoặc cắt thành 4-8 miếng
8 (~15 gram) Quả táo tàu (tiếng Trung: hong zao)
2 muỗng canh (~10 gam) quả câu kỷ (tiếng Trung: gou qi)
3 lát (~ 5 gam) rễ đương quy (tiếng Trung: dang gui)
1 lát (~ 5 gam) rễ hoàng kỳ (tiếng Trung: huang qi)
10 miếng (~15 gram) rễ codonopsis đảng sâm Sâm Dây (tiếng Trung: dang shen)
8 lạng (~10 gram) củ Xuyên Khung (tiếng Trung: chuan xiong)
10 lạng Hoài Sơn (tiếng Trung: Chinese yam)
2 muỗng cà phê muối
1 lít nước

Tác giả bài viết: Mr Trường - Y Sĩ Y Học Cổ Truyền - Sưu Tầm

Nguồn tin: Nhật Trường Kon Tum

Chú ý: Tất cả thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo, nghiên cứu. Không có liên quan việc chữa bệnh hay bất kỳ phương pháp chữa bệnh nào. 
Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn Nhật Trường Kon Tum - www.nhattruongkontum.com là vi phạm bản quyền

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Thống kê
  • Đang truy cập17
  • Máy chủ tìm kiếm4
  • Khách viếng thăm13
  • Hôm nay3,723
  • Tháng hiện tại105,400
  • Tổng lượt truy cập5,460,073
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây